Sopar al vespre...

Al vespre..............

El nostre xef et convida a tastar la cuina del sud, elaborada amb productes frescos i de proximitat. Generosa i refinada, es tracta d'una oferta que combina la cuina tradicional mediterrània amb la de muntanya, que et regalarà moments agradables amb els amics o amb la família!



LA CARTA


Els entrants

  • La taula de muntanya (xarcuteria, formatges del Pirineu amb pa amb tomàquet)
  • Ous amb salsa de múrgoles 
  • Sopa del moment, xips de pernil salat
  • Amanida amb formatge de cabra arrebossat, mel i herbes

  • Amanida gurmet (foie gras, rostes de pa i magret d'ànec fumat)

Els plats

Viandes

  • Entrecot à la planxa

  • Magret d'ànec amb salsa de Banyuls






Peixos

  • Bacallà gratinat amb allioli   

  • Sípia amb xoriç i pebrot d'Espelette  





Plats de muntanya (per 2 persones minim)

  • Raclette

  • Tartiflette

  • Chevriflette

  • Camembert rostit i embotits

  • Fondue pirinenca (Formatges de vaca i ovella dels Pirineus, formatge Comté, vi blanc)

  • Fondue pirinenca amb múrgoles

Les postres

  • Assortiment de formatges
  • Crema catalana
  • Fondant de xocolata
  • Brioix i bola de gelat
  • Pastís de poma i bola de gelat
  • Cafè gurmet

Les postres gelats

Gelats : vainilla, xocolata, cafè, maduixa, caramel de mantega salada

Sorbets : gerds, mango, llima


  • 1 bola
  • 2 boles
  • 3 boles
  • Suplement de nata muntada
  • Copa Colonel  (gelat de llima, vodka)
  • Copa Roc Blanc  (sorbet de mango, sorbet de gerds, salsa de fruits vermells, coco ratllat, nata muntada)
  • Cafè Liégeois (gelat de  cafè, café, grans de cafè, nata)
  • Xocolata Liégeois (gelat de xocolata, xocolata desfeta, variat de xocolates delicatessen, nata)

MENU ENFANTIL [- de 12 anys]

Carn picada, Nuggets de pollastre

o

Pernil dolç

*****

Patates fregides

o

Verdures

*****

2 boles de gelat

o

TPastis de fruites

*****

Suc de fruita 



LA CARTA DE VINS

La notra selecció de vins del Rosselló


Els nostres vins negres

  • Château Montner premium 2016  14,5%vol.
  • Château Planères cuvée Prestige 2015 14%vol.
  • Cuvé François Arago 2013 14%vol. 75cl
  • Château Montner (côte d'Agly) 2017 14%vol. 50cl

Els nostres vins blanc

  • Chardonnay (Mas Sauvy) 2017 12,5%vol. 75cl 
  • Château Montner (côte d'Agly) 2017 14%vol. 75cl 

Vi rosat

  • Château Montner (côte d'Agly) 2016 13,5%vol. 75Cl

Xampany

  • Roualet brut 75cl